Одно из значимых открытий последних десятилетий связано с процессом аутофагии, который активируется при голодании. Это естественный процесс очистки клеток, при котором организм перерабатывает старые, поврежденные или излишне накопившиеся молекулы и органеллы, что способствует их обновлению.
Согласно исследованиям, голодание может замедлить старение, уменьшить воспаления в организме, снизить уровень сахара в крови, а также помочь в борьбе с хроническими заболеваниями. Однако важно помнить, что голодание требует строгого контроля и может быть опасным без должной подготовки и соблюдения правильных методик.